Stres a sprawność obronna organizmu

Stres uważany jest za jedno z głównych źródeł powstawania wolnych rodników, które mogą być między innymi odpowiedzialne za powstawanie mutacji nowotworowych. Wolne rodniki tlenowe wytwarzane są stale w niewielkich ilościach przez wszystkie komórki naszego organizmu. Są one jednak szybko neutralizowane przez nasz własny system antyoksydantów, zwanych inaczej wymiataczami wolnych rodników. Zagrożenie rozwojem choroby powstaje wówczas, gdy ilość wytwarzanych wolnych rodników tlenowych przekracza możliwości obrony antyoksydacyjnej organizmu. Jednak możemy wspomóc nasz organizm przyjmując substancje przeciwutleniające (antyoksydanty) wraz z żywnością i napojami. Jak dowodzą badania naukowe herbata jest bardzo cennym źródłem antyoksydantów ponieważ zawiera flawonoidy, które mają działanie przeciwutleniające. Antyoksydanty (przeciwutleniacze) pomagają chronić organizm przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. W związku z tym odgrywają istotną rolę w profilaktyce chorób związanych z nadmiernym powstawaniem wolnych rodników, takich jak choroby układu krążenia i choroby nowotworowe, a także procesami starzenia się organizmu.