Dania wytrawne
Halibut wędzony herbacianym dymem
Czas przygotowania: 30minStopień trudności: łatwyDanie dla 4 osób
Rybę natrzeć przyprawą, olejem, solą i pieprzem. Na patelni podgrzać ryż, herbatę wysypać z saszetek, skórkę z pomarańczy i cytryny. Na patelnię położyć metalową kratkę na niej rybę. Całość owinąć folią aluminiową, aby dym się nie wydostawał. Po 12 min. rybę odwróć po 10 minutach zgasić ogień i pozostawić na kuchni, bez zdejmowania pokrywki, na następne 15 min. Sprawdź, czy mięso jest uwędzone i miękkie. Można podawać osobno pokrojone, z ryżem lub kluskami i duszonymi warzywami.
Składniki:
4 porcje filetów halibuta, 1 łyżka ryżu jaśminowego,1 łyżeczka startej skórki z cytryny, 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy, sól, pieprz, szczypta Przyprawy do ryb Kamis, oliwa 50 ml, 2 saszetki Herbaty Zielonej Cytrynowej Irving
