Parzenie herbaty
Należy używać dobrej jakości herbaty liściastej lub w saszetkach. Ważne jest, żeby herbatę przechowywać w odpowiednich warunkach. Najlepiej umieścić herbatę w zamkniętym pudełku w temperaturze pokojowej. Warto sprawdzić, czy herbata nie stoi w pobliżu aromatycznych przypraw, mocno pachnących produktów spożywczych czy perfum, ponieważ szybko może zaabsorbować obce zapachy.
Aby herbata miała oczekiwaną barwę i klarowność, woda użyta do jej przygotowania musi zawierać tlen. Dlatego ważne jest, żeby do zaparzania używać świeżej wody. Woda gotowana powtórnie nie wydobędzie z liści naparu o oczekiwanej mocy i aromacie. Jakość i smak herbaty pogarsza chlor oraz inne środki chemiczne zawarte w wodzie. Dlatego do zaparzania herbaty najlepiej używać wody przefiltrowanej.
Dla uzyskania naparu lepszej jakości, polecamy podgrzać imbryk przed zaparzeniem w nim herbaty.
Herbatę należy zalać wodą, która właśnie zaczęła wrzeć, ponieważ najlepszy napar powstaje przy temperaturze 100 C.
Aby uzyskać doskonały napar, należy pozostawić herbatę w imbryczku z przykrywką na 3 do 5 minut. Najlepiej używać w tym celu zaparzacza, który będzie można wyjąć razem z herbatą po upływie 5 minut. Jeśli herbata przygotowana jest bez zaparzacza, należy przelać napar do filiżanek niezwłocznie po upływie czasu zaparzania.
Warto podkreślić, że do zaparzania herbaty zielonej powinno się używać lekko ostudzonej wody.
Herbaty zielone i czerwone najlepiej serwować bez żadnych dodatków. W przypadku herbat czarnych, warto eksperymentować z dodatkami typu miód, konfitury, sok z owoców, przyprawy korzenne czy mleko.
