Słowniczek
Żółta herbata
Herbata żółta pochodzi z Chin, gdzie serwowano ją na cesarskim dworze podczas rozmaitych ceremonii religijnych. W Europie znana jest stosunkowo słabo, ponieważ przez długi czas nie można jej było z Chin importować. Jest to herbata najwyższej klasy sporządzana z najmłodszych pędów, głównie z pączków liści herbacianych. Ze wzglądu na sposób suszenia liści herbaty żółte dzieli się na: "słoneczne" - suszone na słońcu, i "cieniste" - suszone w cieniu. Napar przygotowywany z żółtych herbat jest bladoróżowy i ma delikatny smak i aromat.
